Resep Soft Choco Cookies

Img by CookieRecipes.com

Hi, semua!

 

Kali ini aku bawa resep camilan kekinian yang lagi hits. Namanya adalah soft choco cookies. Cocok buat kalian yang suka camilan manis. Sumber resepnya aku ambil dari akun Instagram milik @vitakwee dan pastinya dengan aku nulis resep ini kalian bisa membuat sendiri di rumah tanpa harus keluar uang untuk membeli cookies lewat offline atau online shop. So, kalau kalian penasaran gimana cara buatnya, let's get started!

 

Bahan:

Secukupnya choco crunch punya @chefmatechocolate (cetak di baking paper bentuk bulat, diamkan di lemari es ± 2 jam)

110 gram unsalted butter

65 gram palm sugar

Sejumput garam

35 gram gula kastor

1 sdt penuh vanilla bean paste

30 gram susu cair

3 gram soda kue

180 gram tepung terigu protein rendah

100 gram DCC @chefmatechocolate (cincang kecil-kecil atau bisa pakai choco chip)

 

Cara membuat:

 

1. Dalam bowl masukkan butter, palm sugar, gula kastol, dan vanilla. Aduk menggunakan spatula hingga lembut dan tercampur rata dengan baik.

 

2.  Lalu masukkan susu cair, aduk hingga adonan tercampur. Masukkan tepung terigu, soda kue, dan garam. Bagi menjadi dua tahap pembagian. Aduk hingga rata.

 

3. Masukkan DCC yang sudah dipotong-potong, aduk hingga adonan merata sempurna. Tutup dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam lemari es ± 1 jam.

 

4. Siapkan loyang yang telah di alasi baking paper. Sisihkan.

 

5. Setelah 1 jam keluarkan adonan lalu ambil adonan dan isi dengan choco crunch, bulatkan adonan asal aja jangan terlalu bulat sempurna, susun di loyang.

 

6. Oven dengan suhu 170'C ± 9-12 menit. Tekstur adonan sewaktu diangkat memang basah dan lembek tetapi memang begitu hasilnya karena setelah dingin dia akan set di suhu ruang. (no over baked)

 

Akhir kata, selamat mencoba di rumah! Sampai jumpa di artikel yang akan datang. I purple you. 

 

Penulis: Vicke Alizaranny